Recettes de saison -
Cuisinez vos légumes bio avec l'AMAP Le Panier de l'Aneth
Recettes faciles et gourmandes à partir de vos paniers bio
Vous cherchez des idées pour cuisiner vos produits bio de saison ? A l’AMAP Le Panier de l’Aneth, nous vous proposons des recettes simples et savoureuses pour tirer le meilleur parti de vos paniers hebdomadaires. Que vous soyez novice ou cuisinier confirmé, découvrez comment transformer vos produits locaux en plats délicieux tout en respectant les saisons.
Nos dernières recettes
Découvrez une sélection de recettes faciles à réaliser avec les produits que vous recevez chaque semaine dans votre panier AMAP. Cliquez sur une recette pour voir les détails.
Velouté de potimarron
Un velouté onctueux pour les soirées d'automne
Carnet de recettes des AMAP
Plein de recette en fonction des saisons
Riz au panais
Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 panais 240 g de riz, 40 g d’emmental rapé 1 oignon, 1 bouillon cube 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe...
En voir plusTajine de chou
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou (vert, rouge, fleur, romanesco, …) 1 poireau, 2 carottes, 10 cl de lait de coco (ou crème) 130 g de boulghour cru, 150...
En voir plusRisotto au potiron
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de potiron (ou d’une autre courge : potimarron, butternut, …) 260 g de riz pour risotto 40 g de parmesan 20 noisettes 1 bouillon cube,...
En voir plusPommes d’or
Couper chaque pomme d’or comme vous le feriez pour préparer des tomates farcies. Mettre le tout dans le panier de la cocotte-minute et les faire cuire 10 minutes. Une fois...
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Vous avez une recette favorite que vous avez préparée avec vos produits bio de l’AMAP ? Partagez-la avec notre communauté ! Nous aimons découvrir de nouvelles idées et nous inspirer mutuellement pour varier nos repas.
- Formulaire de Soumission : Ajoutez votre recette, une photo et quelques lignes d’explication pour qu’elle soit partagée avec les autres membres de l’AMAP.
Astuces et conseils de cuisine
Besoin de conseils pour conserver vos légumes ou améliorer vos recettes ? Voici quelques astuces pratiques pour tirer le meilleur parti de vos produits bio :
- Comment conserver vos légumes : Conseils pour prolonger la durée de vie de vos légumes de saison sans compromettre leur fraîcheur.
- Techniques de cuisson : Comment cuire à la vapeur, rôtir, ou griller vos légumes pour en préserver les nutriments.
- Réduire le gaspillage : Utilisez toutes les parties des légumes (comme les fanes de carottes) dans vos recettes.
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