Emincez les blancs de poireau.
Peler et épépiner la courge puis la raper/hacher au mixer.
Faire revenire les blancs de poireau dans l'huile d'olive avec le romarin.
Ajouter le potiron et la sauce tomate, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 40 mn.
Ajouter la crême fraiche, laisser cuire quelque minutes.
Servir sur les pâtes avec le parmesan.
Ingrédients:
3 gros poireaux
1 courge
huile d'olive
1 petit pot de sauce tomare.
romarin
crème fraîche (végétale si vous le souhaitez)
huile d'olive
un peu de romarin