Notre ferme Piscicole est située dans le nord de la Bresse Jurassienne. Nous exploitons environ 20 Ha d’étangs dans lesquels nous élevons Carpe, Gardons, tanche, brochets et Black-Bass.
Nous avons repris l’exploitation familiale en 1997, puis nous avons décidé de construire en 2003 un laboratoire de transformation pour la carpe, conforme aux réglementations Européennes. Ce qui permet d’offrir nos produits prêts à être consommés.
Exploitation en élevage extensif, nous avons fait le choix de pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement. Bien que nos produits ne soient pas certifiés en Agriculture Biologique, nous garantissons une culture sans engrais, sans composés chimiques et sans OGM.
Nous pratiquons un élevage respectueux de la nature et de son environnement, selon des méthodes ancestrales. Nos poissons sont nourris avec des céréales certifiées Agriculture Biologique. Le fumage est effectué avec de la sciure de bois de sapin local, non traitée.
Nous pêchons les étangs selon des méthodes ancestrales, à l’aide de filets (ou sennes).
